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ARDENNES COTICULE

ARDENNES COTICULE

Fundada en 1998, es el único fabricante de la famosa piedra azul belga de afilar y de la  cotícula o piedra amarilla belga. La diferencia entre ambas es el número de granates que presentan (más la última) y el contenido en óxidos metálicos. Las vetas de la cantera son más grandes y regulares  en el caso de la piedra azul, de ahí que se obtengan piedras de afilar de mayor tamaño que en el caso de la cotícula. 

Productos

 
  • Piedra de afilar azul Ardennes

    La piedra de afilar azul Ardennes Coticule se caracteriza por tener aproximadamente un tercio de silice, un tercio de mica, y finalmente un 25 % de granates. Estos últimos, en forma de dodecaedros (de entre 10 y 20 micras de diámetro), son los que dan el carácter abrasivo a la piedra de afilar, y por tanto son los máximos responsables del soberbio afilado que produce dicha piedra. Es recomendable humedecerlas o mojarlas para afilar el cuchillo o la herramienta que sea. Este afilado se caracteriza por no dejar rebaba en la pieza, produciendo un filo muy pulido, delicado, siendo además el proceso de afilado muy rápido. Aunque es un producto natural, podriamos decir que equivaldría a una piedra de granulometría (grit) 4000 según el estandard japonés.

    Opciones:

    • Dimensiones: 10x4 cm, 15x6 cm, 20x6 cm. Todas con un espesor de unos 1,5 cm (dimensiones aproximadas).
    • Caja de madera para guardar la piedra.
    17,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Piedra de afilar amarilla Ardennes calidad selecta

    La piedra de afilar amarilla, llamada cotícula, de Ardennes Coticule, se caracteriza por tener una mayor proporción de granates que la piedra azul, siendo además estos de menor tamańo que en esta última. Así, entre el 30 y 42 % de su contenido son granates, con un diámetro de entre 5 y 15 micras. Ello hace que el afilado con la piedra amarilla sea más rapido que con la azul, y ligeramente más fino. El problema es que su extacción es más difícil, pues sus vetas son más irregulares y dificiles de trabajar. Por eso son más caras y pequeńas en general que sus hermanas azules. Son además ligeramente más blandas que las azules. Las piedras amarillas las hay en dos calidades, estandard (presenta defectos en su superficie) y selecta. Se recomienda humedecer o mojar con agua la piedra para un perfecto afilado. Afilan muy rápido, dejando un filo suave, delicado y sin rebaba. Aunque es un producto natural, podriamos decir que equivaldría a una piedra de granulometría (grit) 8000 según el estandard japonés.

    Opciones:

    • Dimensiones: 10x3 cm, 10x4 cm, 15x4 cm, 15x5 cm, 15x6 cm, 20x5 cm.
    • Caja de madera para guardar la piedra: sólo disponible para la piedra con dimensiones 10x4 cm.
    79,95€
    IVA inc. 21%