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Cuchillos de Cerámica-Titanio

Productos

 

  • Cuchillo de cocina 15 cm 3 Claveles Ceramic

    La nueva serie Ceramic de 3 Claveles es imbatible en cuanto a relación calidad-precio. Con sus hojas fabricadas en óxido de Circonio, y sus bellos mangos en madera natural de Tejo, son un prodigio de practicidad y belleza por un precio tan ajustado. Presentan las cualidades que han hecho famosos a los cuchillos cerámicos: son higiénicos, limpios, antibacterianos, no se oxidan, tienen un afilado extremo y muy duradero, además de tener una excelente capacidad de corte. Son muy ligeros (pesan la mitad que uno de acero normal) y por tanto manejables. Son adecuados para filetear carne y pescado, frutas, verduras, pan, etc. Su única desventaja es que son frágiles, y por tanto no es conveniente dar golpes o cortar por ejemplo huesos con ellos, pues se corre el riesgo de mellarlos o fracturarlos. Cortar siempre sobre una base de madera o plástico, y nunca dejar caer al suelo. Son fáciles de limpiar, simplemente lavar con agua y secar con paño de cocina.
    El cuchillo de cocina 3 Claveles Ceramic de 15 cm es el cuchillo tipo Santoku de la serie. Se emplea para filetear pescado, carne, cortar verdura y fruta finamente, etc. 

    23,50€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo Japonés Cera-Titan Santoku 1

    El Cuchillo japonés Cera-Titan está fabricado integramente en Japón para su mercado interno. Su calidad es tal que una marca alemana de reconocido prestigio encarga a la marca japonesa la producción de sus series Cera-Titan. Pero, qué es el Cera-Titan? Hasta ahora los cuchillos cerámicos tenian muchas propiedades, pero algún que otro inconveniente, como su fragilidad, falta de elasticidad... Para disminuir dicho problema, los ingenieros japoneses han desarrollado un cuchillo mezcla de Óxido de Circonio (componente principal) y de Titanio. El resultado es un cuchillo que corta como una navaja de afeitar, pero que ya no es tán fragil y falto de flexibilidad como los cuchillos cerámicos. Según los test llevados a cabo por CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Asssociation, Sheffield, Inglaterra) confirman, la duración del filo de un cuchillo Cera-Titan es hasta 5 veces superior a la de uno de acero inoxidable. Sus propiedades de corte, confirma dicho test, son superiores a las de cualquier Acero inoxidable, y a las de los Cerámicos. De estos últimos hereda las propiedades de inoxidabilidad, higiene, facilidad de limpieza, ligereza... además, cuando sea necesario, se puede afilar cun un afilador normal, no es necesario un afilador cerámico (aunque es recomendable un afilador fino y de buena calidad). El cuchillo modelo 03TI10 es el tipo santoku de la serie. Muy apto para quitar espinas, filetear pescado (y carne), aunque también para picar y cortar cebollas, ajos, tomates, etc. Muy valorado por los chefs profesionales de medio mundo. 

    41,95€
    IVA inc. 21%
    65,80€ Ahorro 36%
  • Cuchillo Japonés Cera-Titan Santoku 2

    El Cuchillo japonés Cera-Titan está fabricado integramente en Japón para su mercado interno. Su calidad es tal que una marca alemana de reconocido prestigio encarga a la marca japonesa la producción de sus series Cera-Titan. Pero, qué es el Cera-Titan? Hasta ahora los cuchillos cerámicos tenian muchas propiedades, pero algún que otro inconveniente, como su fragilidad, falta de elasticidad... Para disminuir dicho problema, los ingenieros japoneses han desarrollado un cuchillo mezcla de Óxido de Circonio (componente principal) y de Titanio. El resultado es un cuchillo que corta como una navaja de afeitar, pero que ya no es tán fragil y falto de flexibilidad como los cuchillos cerámicos. Según los test llevados a cabo por CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Asssociation, Sheffield, Inglaterra) confirman, la duración del filo de un cuchillo Cera-Titan es hasta 5 veces superior a la de uno de acero inoxidable. Sus propiedades de corte, confirma dicho test, son superiores a las de cualquier Acero inoxidable, y a las de los Cerámicos. De estos últimos hereda las propiedades de inoxidabilidad, higiene, facilidad de limpieza, ligereza... además, cuando sea necesario, se puede afilar cun un afilador normal, no es necesario un afilador cerámico (aunque es recomendable un afilador fino y de buena calidad). El modelo 03TI11 es el Santoku mayor de la serie, y es muy valorado para filetear pescado y trocearlo, quitar espinas, aunque también se puede usar para picar y trocear verduras y frutas.cuchillo modelo 03TI10 es el tipo santoku de la serie. Muy apto para quitar espinas, filetear pescado (y carne), aunque también para picar y cortar cebollas, ajos, tomates, etc. Muy valorado por los chefs profesionales de medio mundo. El cuchillo modelo 03TI10 es el tipo santoku de la serie. Muy apto para quitar espinas, filetear pescado (y carne), aunque también para picar y cortar cebollas, ajos, tomates, etc. Muy valorado por los chefs profesionales de medio mundo.  

    46,95€
    IVA inc. 21%
    75,20€ Ahorro 38%
  • Cuchillo de Cerámica Victorinox de 12 cm

    Los cuchillos de cerámica ofrecen las ventajas de una gran calidad de corte, de un filo que se conserva durante mucho tiempo y de ser higiénicos: no cogen olor ni sabor. Las hojas se fabrican a partir de polvo de óxido de circonio moldeado a una presión de 1500 bares y se sinterizan en hornos especiales a una temperatura de 1500 °C. El resultado es una hoja extremadamente dura (casi tanto como el diamante) y muy ligera (pesa apenas la mitad que un cuchillo de acero del mismo tamaño).

    Es inoxidable y resistente a los ácidos. La superficie altamente compacta facilita el cuidado de los cuchillos de cerámica: solamente hay que limpiarlos con un paño húmedo, secarlos y guardarlos cuidadosamente en la funda protectora. Su único inconveniente es su fragilidad: no están hechos para golpear ni cortar alimentos duros del tipo de congelados o huesos. Por tanto su uso más adecuado es el fileteado de carnes (sin golpear huesos) y pescados, corte de verduras y frutas, etc.

    El cuchillo Cerámico de 12 cm de longitud de hoja es el tipo verdura-puntilla grande de la serie, y que se emplea un poco para todo.

    47,50€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo Japonés Cera-Titan Universal

    El Cuchillo japonés Cera-Titan está fabricado integramente en Japón para su mercado interno. Su calidad es tal que una marca alemana de reconocido prestigio encarga a la marca japonesa la producción de sus series Cera-Titan. Pero, qué es el Cera-Titan? Hasta ahora los cuchillos cerámicos tenian muchas propiedades, pero algún que otro inconveniente, como su fragilidad, falta de elasticidad... Para disminuir dicho problema, los ingenieros japoneses han desarrollado un cuchillo mezcla de Óxido de Circonio (componente principal) y de Titanio. El resultado es un cuchillo que corta como una navaja de afeitar, pero que ya no es tán fragil y falto de flexibilidad como los cuchillos cerámicos. Según los test llevados a cabo por CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Asssociation, Sheffield, Inglaterra) confirman, la duración del filo de un cuchillo Cera-Titan es hasta 5 veces superior a la de uno de acero inoxidable. Sus propiedades de corte, confirma dicho test, son superiores a las de cualquier Acero inoxidable, y a las de los Cerámicos. De estos últimos hereda las propiedades de inoxidabilidad, higiene, facilidad de limpieza, ligereza... además, cuando sea necesario, se puede afilar cun un afilador normal, no es necesario un afilador cerámico (aunque es recomendable un afilador fino y de buena calidad). El modelo 03TI12 es el cuchillo universal de la serie, apto para picar, pelar, filetear carne y pescado, etc.

    49,95€
    IVA inc. 21%
    78,95€ Ahorro 37%
  • Cuchillo de Cerámica Victorinox de 15 cm

    Los cuchillos de cerámica ofrecen las ventajas de una gran calidad de corte, de un filo que se conserva durante mucho tiempo y de ser higiénicos: no cogen olor ni sabor. Las hojas se fabrican a partir de polvo de óxido de circonio moldeado a una presión de 1500 bares y se sinterizan en hornos especiales a una temperatura de 1500 °C. El resultado es una hoja extremadamente dura (casi tanto como el diamante) y muy ligera (pesa apenas la mitad que un cuchillo de acero del mismo tamaño).

    Es inoxidable y resistente a los ácidos. La superficie altamente compacta facilita el cuidado de los cuchillos de cerámica: solamente hay que limpiarlos con un paño húmedo, secarlos y guardarlos cuidadosamente en la funda protectora. Su único inconveniente es su fragilidad: no están hechos para golpear ni cortar alimentos duros del tipo de congelados o huesos. Por tanto su uso más adecuado es el fileteado de carnes (sin golpear huesos) y pescados, corte de verduras y frutas, etc.

    El cuchillo Cerámico de 15 cm de longitud de hoja es el tipo trinchador de la serie. Se emplea principalmente para filetear, para picar y trocear verdura.

    59,80€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo de Cerámica Victorinox de 17 cm

    Los cuchillos de cerámica ofrecen las ventajas de una gran calidad de corte, de un filo que se conserva durante mucho tiempo y de ser higiénicos: no cogen olor ni sabor. Las hojas se fabrican a partir de polvo de óxido de circonio moldeado a una presión de 1500 bares y se sinterizan en hornos especiales a una temperatura de 1500 °C. El resultado es una hoja extremadamente dura (casi tanto como el diamante) y muy ligera (pesa apenas la mitad que un cuchillo de acero del mismo tamaño).

    Es inoxidable y resistente a los ácidos. La superficie altamente compacta facilita el cuidado de los cuchillos de cerámica: solamente hay que limpiarlos con un paño húmedo, secarlos y guardarlos cuidadosamente en la funda protectora. Su único inconveniente es su fragilidad: no están hechos para golpear ni cortar alimentos duros del tipo de congelados o huesos. Por tanto su uso más adecuado es el fileteado de carnes (sin golpear huesos) y pescados, corte de verduras y frutas, etc.

    El cuchillo Cerámico de 17 cm de longitud de hoja es el tipo Santoku de la serie. Se emplea principalmente para filetear piezas medio-grandes, para picar y trocear verdura.

    68,75€
    IVA inc. 21%