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Cuchillo de chef de 23 cm Wüsthof Classic




Valoración
 
(0 opiniones)  

Referencia
4582/23
Marca
Serie
Wüsthof Classic
Longitud de hoja
23 cm
Material
Acero X50CrMoV18
Mango
Polipropileno
Stock
Disponible en 2-5 dias
Precio
82,75
IVA inc. 21%
Unidades

  • Descripción
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La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte,  alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF.

El cuchillo de chef de 23 cm Wüsthof es, como su nombre indica, un cuchillo de cocina de tamaño grande, y empleado, principalmente para picar, trocear y filetear, pero tambien para limpiar grandes piezas de pescado y cortar todo tipo de embutidos.

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    El cuchillo de chef de 18 cm Wüsthof, es el típico cuchillo de cocinero de tamaño moderado, empleado para picar, trocear y pelar frutas y verduras, y tambien para filetear carne y pescado. Manejable, equilibrado y ergonómico, no debe faltar en ninguna cocina que se precie de tal.

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    • Ya sea un alimento a cortar duro o blando.
    • También se utiliza para trocear frutas.
    • Gracias a la fina hoja afilada, se obtienen rodajas de un grosor mínimo.
    • Forjado a partir de una pieza de acero inoxidable (cromo-molibdeno-vanadio).
    • Cachas con triple remachado montadas sin juntas y, por lo tanto, higiénicamente perfectas.
    • Hoja ancha, de afilado fino.
    • Extremadamente afilado.
    • Hoja alveolada.
    • La hoja alveolada crea unas cámaras de aire en las cavidades de la hoja. Así el alimento a cortar no se adhiere a la hoja. 
    76,95€
  • Cuchillo Santoku 17 cm Wüsthof Classic

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    Santoku: la forma de hoja típicamente japonesa. Un cuchillo versátil de 17 cm de hoja.

    • Ideal para trabajos de corte de mucha precisión en la cocina.
    • Hoja alveolada.
    • Los alvéolos crean unas cámaras de aire que impiden que las lonchas finas se adhieran a la hoja. 
    76,95€
  • Cuchillo Yanagiba Wüsthof Classic

    La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte,  alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF.

    Con el nuevo Yanagiba, WÜSTHOF amplía su serie CLASSIC con otra variante de hoja. Quien siempre haya deseado cortar muy finamente sushi o sashimi estará fascinado con este cuchillo. Con la técnica de corte especial (el corte se realiza casi horizontalmente con respecto a la superficie de corte), se cortan unas lonchas sumamente finas.

    • El Yanagiba —traducido al castellano: hoja de sauce— es la encarnación del tradicional cuchillo japonés. En la cocina japonesa, forma parte del equipamiento básico de cualquier cocinero profesional. El cuchillo se utiliza particularmente tirando del mismo, ejecutando un corte en una dirección. En este proceso, la hoja produce un corte totalmente liso.
    • El cuchillo Yanagiba se forja a partir de acero al cromo-molibdeno-vanadio incandescente y se templa hasta 58° Rockwell C siguiendo el arte de forjado japonés, el cuchillo fabricado en Solingen también tiene un filo unilateral.
    •  El mango ergonómico Classic no solo se amolda agradablemente a la mano sino que permite sujetar el cuchillo con seguridad durante el corte. Para que la hoja no sufra daños mientras está guardada, Wüsthof suministra la protección adecuada. La compra incluye una funda de bambú adaptada a la hoja, que permite guardar la misma de forma segura. Unos imanes empotrados en el interior fijan adicionalmente la hoja de modo que esta no puede deslizarse ni salirse por descuido de la funda de bambú.

     

    89,60€
  • Cuchillo chuletero de 12 cm Wüsthof Classic

    La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte,  alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF.

    El cuchillo chuletero de 12 cm Wüsthof, de filo extremadamente cortante, se puede utlizar como  cuchillo chuletero de mesa o bien para cortar cualquier tipo de carne. 

    41,35€
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    La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte,  alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF.

    El cuchillo de pan de 20 cm Wüsthof, serrado, corta el pan, tanto duro como blando, sin aplastarlo.

    63,50€
  • Cuchillo pelador de 9 cm Wüsthof Classic

    La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte, alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF. El cuchillo pelador de 9 cm Wüsthof es el típico cuchillo puntilla o pelapatatas. Con su mango ergonómico remachado, y sin juntas, es a la vez higiénico y seguro. Es un cuchillo versátil, de tamaño pequeño, y que prácticamente se utiliza para todo, aunque principalmente para trocear y pelar fruta y verdura.

    36,00€
  • Cuchillo de jamón-salmón Wüsthof Classic

    La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte, alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF. El cuchillo de salmón-jamón alveolado de 32 cm de hoja flexible Wüsthof es el adecuado para cortar jamón y salmón en lonchas finas. Sus alveolos crean durante el corte cámaras de aire en las cavidades de la hoja. Esto facilita el desprendimiento del alimento a cortar de la misma. Mangos remachados sin ningún tipo de holgura en las juntas, lo que hace del mismo un cuchillo muy higiénico.   

    89,95€
  • Cuchillo Wüsthof Kitchen Surfer Classic

    La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte,  alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF.

    El cuchillo Kitchen Surfer, de 16 cm de hoja curvada y serrada con una sierra profundamente afilada, es un nuevo y revolucionario cuchillo que se emplea para casi todo en la cocina. Principalmente para hacer finas lonchas de embutido, queso y tomates. También para cortar en rebanadas pan y baguettes, pizzas y setas. Cualquier cosa que tenga que ser cortada en rebanadas tiene su inseparable compañero en el Kitchen Surfer de Wüsthof.

    42,90€
  • Tenedor trinchante Wüsthof Classic

    La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte,  alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF. El trinchador 4413 de 18 cm es indispensable para cortar asados, lomos de ciervo, solomillos, etc.

    • Durante el trinchado, el tenedor para carne sujeta el asado en una posición segura.
    • Con los dientes del tenedor también puede comprobarse el estado de cocción.  
    49,95€
  • Cuchillo deshuesar curvo Wüsthof Classic

    La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte,  alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF. El cuchillo de deshuesar 4610, curvo, es un dos en uno: para deshuesar y filetear, indispensable para carne y pescado.

    • Este cuchillo es apropiado especialmente para desprender los huesos, las espinas y la piel de pescado, carne y aves.
    • Gracias a la forma fina, estrecha y curvada de la hoja, el cuchillo se desliza limpiamente por la carne separando con precisión piel y espina o huesos y piel. 
    54,95€
  • Cuchillo deshuesar flexible Wüsthof Classic

    La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte,  alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF. El cuchillo de deshuesar 4603, es un dos en uno: para deshuesar y filetear, indispensable para carne y pescado.

    • Este cuchillo es apropiado especialmente para desprender los huesos, las espinas y la piel de pescado, carne y aves.
    • Gracias a la forma fina, estrecha y curvada de la hoja, el cuchillo se desliza limpiamente por la carne separando con precisión piel y espina o huesos y piel. 
    60,95€
  • Juego de cocina de 7 piezas negro Wüsthof Classic

    La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte,  alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF. El taco de madera 9835, fabricado en Fresno negro de alta calidad, consta de las siguientes 7 piezas: 

    • Cuchillo pelador de 8 cm (4000)
    • Puntilla de 12 cm (4066)
    • Cuchillo de pan de 20 cm (4149)
    • Cuchillo de filetear de 20 cm (4522)
    • Cuchillo de chef de 20 cm (4582)
    • Tijera de cocina (5558)
    • Afilador o chaira (4461)
    • Medidas del taco para cuchillos: 26 cm de largo, 9 cm de ancho, 21 cm de alto. 
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    La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte,  alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF. El taco de madera 9835, fabricado en haya de alta calidad, consta de las siguientes 7 piezas: 

    • Cuchillo pelador de 8 cm (4000)
    • Puntilla de 12 cm (4066)
    • Cuchillo de pan de 20 cm (4149)
    • Cuchillo de filetear de 20 cm (4522)
    • Cuchillo de chef de 20 cm (4582)
    • Tijera de cocina (5558)
    • Afilador o chaira (4461)
    • Medidas del taco para cuchillos: 26 cm de largo, 9 cm de ancho, 21 cm de alto. 
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