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Cuchillo Japonés Cera-Titan Universal




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Referencia
JP-03TI12
Longitud de hoja
16 cm
Longitud total
28 cm
Material
Cera-Titan
Mango
Fibra
Stock
Disponible en 48-72 horas
PVPR
78,95€
Precio
49,95 (Guardar 37%)
IVA inc. 21%
Unidades

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El Cuchillo japonés Cera-Titan está fabricado integramente en Japón para su mercado interno. Su calidad es tal que una marca alemana de reconocido prestigio encarga a la marca japonesa la producción de sus series Cera-Titan. Pero, qué es el Cera-Titan? Hasta ahora los cuchillos cerámicos tenian muchas propiedades, pero algún que otro inconveniente, como su fragilidad, falta de elasticidad... Para disminuir dicho problema, los ingenieros japoneses han desarrollado un cuchillo mezcla de Óxido de Circonio (componente principal) y de Titanio. El resultado es un cuchillo que corta como una navaja de afeitar, pero que ya no es tán fragil y falto de flexibilidad como los cuchillos cerámicos. Según los test llevados a cabo por CATRA (Cutlery and Allied Trades Research Asssociation, Sheffield, Inglaterra) confirman, la duración del filo de un cuchillo Cera-Titan es hasta 5 veces superior a la de uno de acero inoxidable. Sus propiedades de corte, confirma dicho test, son superiores a las de cualquier Acero inoxidable, y a las de los Cerámicos. De estos últimos hereda las propiedades de inoxidabilidad, higiene, facilidad de limpieza, ligereza... además, cuando sea necesario, se puede afilar cun un afilador normal, no es necesario un afilador cerámico (aunque es recomendable un afilador fino y de buena calidad). El modelo 03TI12 es el cuchillo universal de la serie, apto para picar, pelar, filetear carne y pescado, etc.

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