La serie de cuchillos Nagomi Maru, fabricada por la Mitsuboshi Cutlery Company en Seki, Japón, está orientada a satisfacer los gustos occidentales en materia de cuchilleria. Fabricada con la meticulosidad y precisión típicos de Japón, pero con formas y geometrias más occidentalizadas. Hoja de Acero inoxidable templada-enfriada en Nitrogeno líquido a -170 º C para proporcionarle excepcionales propiedades de flexibilidad, retención de filo y protección contra la oxidación. Mango en madera laminada comprimida y acero inoxidable. El cuchillo viene presentado en estuche de regalo.

El modelo 367420 es el cuchillo de Gyuto o de cocinero de hoja ancha  de 21 cm de la serie.