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Cuchillos tipo japonés

Productos


  • Cuchillos de Cocina 3 Claveles Sakura

    La nueva serie de cuchillos de cocina 3 Claveles SAKURA combina a la perfección diseño, belleza, calidad, y una relación calidad precio sin rival. Hoja forjada martilleada enteriza, fabricada en Acero al Molibdeno-Vanadio (3Cr13) inoxidable y mango en madera de Pakka de alta resistencia al calor y humedad. Se recomienda, para la protección del mango, no lavar en lavavajillas.

    La serie consta de los siguientes cuchillos:

    • Cuchillo de verduras de 9 cm de hoja
    • Cuchillo de cocina de 12,5 cm de hoja
    • Cuchillo Santoku de 17,5 cm de hoja
    • Cuchillo Cocinero de 20 cm de hoja
    • Cuchillo de pan de 19 cm de hoja

    Elige el o los que mejor se adapten a tus necesidades!!!

     

    12,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo 3 Claveles de Verduras Osaka

    La nueva serie Osaka de 3 Claveles está formada por cinco modelos de cuchillos de la cocina tradicional japonesa. Están fabricados en acero inoxidable forjado a mano, con una alta dureza (56 HRC), y mango en madera de granadillo de gran elegancia, no recomendado por tanto para lavavajillas. Excelente relación calidad-precio para un cuchillo de esta categoría.

    El cuchillo de verduras tiene la hoja de 13,5 cm.

    15,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo 3 Claveles de Cocina Osaka

    La nueva serie Osaka de 3 Claveles está formada por cinco modelos de cuchillos de la cocina tradicional japonesa. Están fabricados en acero inoxidable forjado a mano, con una alta dureza (56 HRC), y mango en madera de granadillo de gran elegancia, no recomendado por tanto para lavavajillas. Excelente relación calidad-precio para un cuchillo de esta categoría.

    El cuchillo de cocina tiene la hoja de 16 cm.

    16,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo 3 Claveles Santoku Osaka

    La nueva serie Osaka de 3 Claveles está formada por cinco modelos de cuchillos de la cocina tradicional japonesa. Están fabricados en acero inoxidable forjado a mano, con una alta dureza (56 HRC), y mango en madera de granadillo de gran elegancia, no recomendado por tanto para lavavajillas. Excelente relación calidad-precio para un cuchillo de esta categoría.

    El cuchillo santoku tiene la hoja de 18 cm.

    17,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo 3 Claveles Usuba Osaka

    La nueva serie Osaka de 3 Claveles está formada por cinco modelos de cuchillos de la cocina tradicional japonesa. Están fabricados en acero inoxidable forjado a mano, con una alta dureza (56 HRC), y mango en madera de granadillo de gran elegancia, no recomendado por tanto para lavavajillas. Excelente relación calidad-precio para un cuchillo de esta categoría.

    El cuchillo usuba tiene la hoja de 18 cm.

    18,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo santoku 3 Claveles Toledo

    La serie de cuchillos forjados Toledo de 3 Claveles es un prodigio de relación calidad-precio. Es casi imposible encontrar un cuchillo forjado de calidad a este mismo precio y con estas cualidades: ligereza, ergonomía, manejabilidad, calidad global y diseño muy acertado. Con hojas de Acero inoxidable al Molibdeno Vanadio, y mangos aptos para lavavajillas hechos en Polioximetileno (POM). Buena dureza (54 HRC) y retención de filo, y acabado de las hojas en pulido semi-mate.

    El modelo 1536 es el cuchillo tipo santoku alveolado de la serie. Es el cuchillo apropiado para trocear y filetear pescado, y tambien para cortar muy fino especias y verduras.

    19,80€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo 3 Claveles Cocinero Osaka

    La nueva serie Osaka de 3 Claveles está formada por cinco modelos de cuchillos de la cocina tradicional japonesa. Están fabricados en acero inoxidable forjado a mano, con una alta dureza (56 HRC), y mango en madera de granadillo de gran elegancia, no recomendado por tanto para lavavajillas. Excelente relación calidad-precio para un cuchillo de esta categoría.

    El cuchillo cocinero tiene la hoja de 20 cm.

    20,50€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo santoku pequeño Arcos Serie Riviera

    La Serie RIVIERA de Arcos combina con sutileza las líneas redondeadas junto a la comodidad y sencillez de su manejo. Su hoja es de acero inoxidable forjado NITRUM®. Exclusivo acero de alto rendimiento y durabilidad. Mango estilizado totalmente adaptable a la forma de la mano, consiguiendo con ello una gran comodidad. Cachas de Polioximetileno (POM), con un acabado suavizado y gran resistencia a productos corrosivos y a altas y bajas temperaturas (de -40ºC hasta 150ºC). Remaches machihembrados de acero inoxidable, garantizando la alta resistencia a la corrosión. 

    El modelo 233200 es el cuchillo santoku pequeño de la serie, con 14 cm de hoja.

    26,40€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo Santoku Opinel "Serie Parallele"

    La Serie de cuchillos de cocina "Opinel Parallele" combina con maestria y sencillez la madera de Haya en los mangos, pues ofrece suavidad y tacto natural en las manos, además de robustez para el uso, con el acero inoxidable X50CrMoV15, con muy alta resistencia a la corrosión. Con perfiles clásicos y ergonómicos, de toda la vida.

    El Modelo  Nº 119 es el cuchillo Santoku de la serie, con 17 cm de longitud.

    27,50€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo santoku Opinel "Serie Parallele Pop"

    La Serie de cuchillos de cocina "Opinel Parallele Pop" combina con maestria y sencillez la madera de Haya en los mangos con un toque de color, ofrece suavidad y tacto natural en las manos, además de robustez para el uso, con el acero inoxidable X50CrMoV15, con muy alta resistencia a la corrosión. Con perfiles clásicos y ergonómicos, de toda la vida.

    El Modelo  Nº 119 es el cuchillo de santoku de la serie, con 17 cm de longitud.

    30,50€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo 3 Claveles Tokio Yanagiba

    La nueva serie Tokyo de 3 Claveles está formada por tres modelos de cuchillos de la cocina tradicional japonesa, con el filo en un solo lado para un corte fácil y preciso. Están fabricados en acero inoxidable con alto contenido en carbono, con una alta dureza (56 HRC), y mango de lifoflex que proporciona una mejor adherencia a la mano. Acabado de la hoja pulido mate. Excelente relación calidad-precio para un cuchillo de esta categoría.

    El cuchillo Yanagiba se utiliza para filetear finamente carne y pescado. Hoja muy larga y estrecha para cortar muy fino, en especial sushi y sashimi. Para corte artístico, elaborado y limpio a la vez. Esta disponible en cuatro versiones, según el tamaño de la hoja.

    Opciones:

    • Longitud de la hoja: 15 cm, 24 cm 30 cm, 30 cm para zurdos

     OpcionesOp

     El cuchillo Yanagiba, se utiliza para filetear finamente carne y pescado. Hoja larga y estrecha para cortar muy fino, en especial sushi y sashimi. Para corte artístico, elaborado y limpio a la vez.  El cuchillo Yanagiba, se utiliza para filetear finamente carne y pescado. Hoja larga y estrecha para cortar muy fino, en especial sushi y sashimi. Para corte artístico, elaborado y limpio a la vez.  

    33,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo santoku Arcos Serie Riviera

    La Serie RIVIERA de Arcos combina con sutileza las líneas redondeadas junto a la comodidad y sencillez de su manejo. Su hoja es de acero inoxidable forjado NITRUM®. Exclusivo acero de alto rendimiento y durabilidad. Mango estilizado totalmente adaptable a la forma de la mano, consiguiendo con ello una gran comodidad. Cachas de Polioximetileno (POM), con un acabado suavizado y gran resistencia a productos corrosivos y a altas y bajas temperaturas (de -40ºC hasta 150ºC). Remaches machihembrados de acero inoxidable, garantizando la alta resistencia a la corrosión. 

    El modelo 233500 es el cuchillo santoku grande de la serie, con 18 cm de hoja.

    33,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo santoku Arcos Serie Natura

    La calidez del mango de madera, la robustez del Acero y su diseño atractivo hacen de la NUEVA SERIE NATURA de ARCOS un imprescindible para los más exigentes. La hoja es de Acero Inoxidable Forjado NITRUM, lo que le proporciona una elevada dureza, gran capacidad de corte, resistencia mecánica y a la oxidación. Pero es en la forma del mango donde reside el encanto de esta nueva serie. Personal en sus formas, y arriesgado en sus trazos. Mango de madera noble de Palisandro con un excelente acabado superficial. Remaches machihembrados de acero inoxidable, garantizando alta resistencia a la corrosión. 

    El modelo 155810 es el cuchillo santoku de la serie, de 18 cm de hoja. Es el cuchillo apropiado para trocear y filetear pescado, y tambien para cortar muy fino especias y verduras. 

    37,50€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo 3 Claveles Tokyo Deba

    La nueva serie Tokyo de 3 Claveles está formada por tres modelos de cuchillos de la cocina tradicional japonesa, con el filo en un solo lado para un corte fácil y preciso. Están fabricados en acero inoxidable con alto contenido en carbono, con una alta dureza (56 HRC), y mango de lifoflex que proporciona una mejor adherencia a la mano. Acabado de la hoja pulido mate. Excelente relación calidad-precio para un cuchillo de esta categoría.

    El cuchillo Deba, afilado por un lado, de hoja ancha y fuerte,  es sólido y estable. La parte delantera se utiliza para filetear, perfilar y dar silueta al pescado y la trasera para cortar huesos y espinas. También es un excelente cuchillo para picar y pelar verdura. Está disponible en tres versiones: hija de 15 cm, hoja de 21 cm, y hoja de 21 cm para zurdos.

    Opciones:  

    • Longitud de hoja: LLLongitud de hoja: 15 cm, 21 cm, 21 cm para zurdos

     El cuchillo Deba, afilado por un lado, es sólido y estable de hoja ancha y fuerte. La parte delantera se utiliza para siluetear pescado y la trasera para cortar huesos y espinas.  

    37,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo 3 Claveles Tokyo Usuba

    La nueva serie Tokyo de 3 Claveles está formada por tres modelos de cuchillos de la cocina tradicional japonesa, con el filo en un solo lado para un corte fácil y preciso. Están fabricados en acero inoxidable con alto contenido en carbono, con una alta dureza (56 HRC), y mango de lifoflex que proporciona una mejor adherencia a la mano. Acabado de la hoja pulido mate. Excelente relación calidad-precio para un cuchillo de esta categoría.

    El cuchillo Usuba, de 18 cm de hoja, se usa preferentemente para cortar toda clase verdura. A pesar de su forma de hacha no es indicado para huesos. 

    Longitud El cuchillo Deba, afilado por un lado, es sólido y estable de hoja ancha y fuerte. La parte delantera se utiliza para siluetear pescado y la trasera para cortar huesos y espinas.  

    40,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo santoku Opinel nº 219 Intempora

    La colección de cuchillos de cocina de la serie Intempora de Opinel ofrece una excepcional calidad de corte y una gran ergonomía en su manejo. La hoja es de Acero inoxidable  Sandvik 12C27 modificado, con alto contenido en Carbono para proporcionar un corte muy eficiente y alta resitencia a la corrosíón. La hoja de espiga completa se extiende a lo largo de la empuñadura, contribuyendo a la robustez y equilibrio del cuchillo. El mango, moldeado en Polioximetileno con fibra de vidrio, garantiza una excelente resitencia al desgaste, impactos y agua. Su forma suavemente curva proporciona un agarre seguro y cómodo. La coleccion intempora es utilizada por la Escuela de cocina Alain Ducasse y la Escuela de cocina Gourmet del instituto Paul Bocuse.

    El cuchillo cocinero nº 217, con hoja de 17 cm y 0,3 cm de grosor, permite cortar carne o pescado  , laminar, picar verduras, etc... 

    46,90€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo Santoku Boker Serie Forge

    La serie de cuchillos Böker Forge Wood combina diseños innovadores y dinámicos con una selección de materiales clásicos, con nivel de calidad superior. Las atractivas y llamativas líneas de diseño distinguen a esta serie significativamente de las series de cocina habituales, sin ser demasiado llamativas. Además, la serie Boker Forge es convincente con una relación precio-rendimiento muy atractiva. Los cuchillos están hechos de acero inoxidable cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15, de una sola pieza hoja y mango (full-tang), están idealmente equilibrados y proporcionan un manejo perfecto debido al diseño particularmente ergonómico. Las mangos de ABS de alta calidad le proporcionan a la serie su particular belleza. El diseño de las hojas, incluida la transición al refuerzo o virola, permite un fácil afilado y garantiza una función perfecta a largo plazo para los cuchillos en combinación con el cuidado adecuado. Se recomienda lavar a mano, aunque pueden introducirse en lavavajillas. Además, la serie Boker Forge convence con una relación precio-rendimiento increíblemente atractiva. Los cuchillos se entregan en una caja de regalo de alta calidad.

    El modelo 502 es el cuchillo Santoku de la serie, con 16 cm de hoja.

     El modelo 515 es el cuchillo pelador o puntilla de la seri E

    52,50€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo Santoku alveolado 18 cm 3 Claveles Rioja

    La gama de cuchillos de la serie Rioja de 3 Claveles es un homenaje de la marca de Logroño a la tierra donde está establecida. Para ello ha echado el resto en la producción de una serie de cuchillos que es innovadora y clasica a la vez. Y lo és porque utiliza las hojas de Acero inoxidable al Molibdeno Vanadio que tan buenos resultados ha dado a la marca, con una dureza de 56 HRC. Es rompedora al utilizar mangos no tan frecuentes en cuchillos domésticos: se trata de Micarta, un material muy duradero, ligero, duro y muy resistente a las agresiones, además de muy agradable al tacto y bello. Apto para lavar en lavavajillas, aunque, dada la belleza del mango, con un enjuage sería más que suficiente y así conservariamos durante mucho más tiempo todo su brillo. El cuchillo alveolado Santoku de 18 cm de hoja es el cuchillo por excelencia de la cocina asiática. Es un multiusos que se emplea tanto para picar y cortar verduras, como para limpiar pescado y filetearlo. Los alveolos evitan que al filetear se quede pegado en el cuchillo resto de alimento.

    53,70€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo santoku Arcos 178800 Serie Kyoto

    La serie Kyoto de Arcos es sin duda una de las líneas de cuchillos de cocina de más calidad del panorama mundial. Empezando por sus hojas de acero inoxidable forjado NITRUM, hechas de una sola pieza, evitando así soldaduras, huecos y otros puntos de baja resistencia mecánica característicos de cuchillos de baja calidad. Continuando con sus mangos en Polioximetileno (POM), de gran acabado superficial, y muy resistente a detergentes y cambios bruscos de temperatura (cosa que sucede en los lavavajillas). Todo ello hace que estos cuchillos sean excepcionalmente valorados tanto por los cocineros profesionales como por aquellos aficionados a la cocina que quieren tener un cuchillo realmente bueno en su casa. El modelo 178800 es el cuchillo santoku de la serie. Con 18,5 cm de hoja ancha y afilada, además de alveolada, es el cuchillo utilizado para todo: cortar, filetear, y picar. Tambien para preparar carne, pescado y verduras.

    59,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo Santoku Boker Serie Forge Wood

    La serie de cuchillos Böker Forge Wood combina diseños innovadores y dinámicos con una selección de materiales clásicos, con nivel de calidad superior. Las atractivas y llamativas líneas de diseño distinguen a esta serie significativamente de las series de cocina habituales, sin ser demasiado llamativas. Además, la serie Boker Forge es convincente con una relación precio-rendimiento muy atractiva. Los cuchillos están hechos de acero inoxidable cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15, de una sola pieza hoja y mango (full-tang), están idealmente equilibrados y proporcionan un manejo perfecto debido al diseño particularmente ergonómico. Las mangos de madera de arce le proporcionan a la serie su particular belleza. El diseño de las hojas, incluida la transición al refuerzo o virola, permite un fácil afilado y garantiza una función perfecta a largo plazo para los cuchillos en combinación con el cuidado adecuado. Por favor, sólo lavar a mano los cuchillos, no colocar en el lavavajillas. Además, la serie Boker Forge convence con una relación precio-rendimiento increíblemente atractiva. Los cuchillos se entregan en una caja de regalo de alta calidad.

    El modelo 512 es el cuchillo Santoku de la serie, con 16 cm de hoja.

     El modelo 515 es el cuchillo pelador o puntilla de la seri E

    59,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo 5000S Shotoh Zwilling Miyabi

    Fabricados según los mas altos estándares japoneses, y en la factoria de Zwilling JA Henckels de Japón, la serie de cuchillos MIYABI 5000S es una de las joyas de la corona del fabricante de los dos gemelos. Utilizando lo mejores aceros y materiales para los mangos, pero basandose en los cuchillos clasicos japoneses, Zwilling Japón ha desarrollado la Serie 5000S. La combinación de Acero forjado enterizo especial con carbono, Cromo y otros componentes nos da la combinación optima de dureza (57 HRC), alta elasticidad y resistencia a la oxidación. El mango sintético, con la tradicional forma japonesa en "D" es tanto funcional como agradable a la vista. El modelo Miyabi 5000S Shotoh, de 13 cm de hoja con filo en ambos lados de la misma, es adecuado para cortar y pelar frutas y verduras.

    69,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo Victorinox Santoku Swiss Modern

    El diseño elegante se une a la alta precisión en la colección Swiss Modern de Victorinox. Cada hoja está fabricada con acero inoxidable resistente al uso que permite un corte sin esfuerzo. Disponible con mangos únicos veteados, de cálida madera de nogal europeo. Se recomienda no lavar en lavavajillas. 

    El cuchillo Santoku Swiss Modern inspirado en la cultura japonesa es una herramienta verdaderamente eficiente para la cocina. Conocido como el “cuchillo de las tres virtudes” por su habilidad para manejar y rebanar sin esfuerzo carne, fruta y verduras, su hoja de 17 centímetros tiene un filo con alvéolos que reduce la fricción y así evita que la comida se pegue a la hoja. Los mangos están hechos de madera de nogal europeo, marrón oscura y muy veteada, lo que hace que cada cuchillo sea genuinamente único. Y hay algo más que pone a los cuchillos Swiss Modern en una clase única, la madera de nogal, que se siente increíblemente cálida y natural. Los mangos con forma geométrica crean un impacto dinámico y le dan a la herramienta más importante y antigua de la humanidad una sensación moderna. Este cuchillo Santoku representa el equilibrio perfecto entre elegancia y funcionalidad, durabilidad e intemporalidad. 

    73,90€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo 5000S Chutoh Zwilling Miyabi

    Fabricados según los mas altos estándares japoneses, y en la factoria de Zwilling JA Henckels de Japón, la serie de cuchillos MIYABI 5000S es una de las joyas de la corona del fabricante de los dos gemelos. Utilizando lo mejores aceros y materiales para los mangos, pero basandose en los cuchillos clasicos japoneses, Zwilling Japón ha desarrollado la Serie 5000S. La combinación de Acero forjado enterizo especial con carbono, Cromo y otros componentes nos da la combinación optima de dureza (57 HRC), alta elasticidad y resistencia a la oxidación. El mango sintético, con la tradicional forma japonesa en "D" es tanto funcional como agradable a la vista. El modelo Miyabi 5000S Chutoh, con filo en ambos lados de la hoja, de 16 cm, es adecuado para cortar y limpiar carne y pescado. 

    79,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo Nakiri alveolado Wüsthof Classic

    La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte,  alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF.                                                                                                                                                        Nakiri es el nombre de un tipo de cuchillo japones muy versátil , utilizado para cortar, trocear y picar verduras.

    • Ya sea un alimento a cortar duro o blando.
    • También se utiliza para trocear frutas.
    • Gracias a la fina hoja afilada, se obtienen rodajas de un grosor mínimo.
    • Forjado a partir de una pieza de acero inoxidable (cromo-molibdeno-vanadio).
    • Cachas con triple remachado montadas sin juntas y, por lo tanto, higiénicamente perfectas.
    • Hoja ancha, de afilado fino.
    • Extremadamente afilado.
    • Hoja alveolada.
    • La hoja alveolada crea unas cámaras de aire en las cavidades de la hoja. Así el alimento a cortar no se adhiere a la hoja. 
    83,95€
    IVA inc. 21%
    107,55€ Ahorro 22%
  • Cuchillo chuletero KAI Serie Shun Classic

    La serie Shun Classic de KAI es una de más completas de Acero de Damasco del mundo. Muy apreciada por cocineros, profesionales y aficionados exigentes, cada cuchillo KAI Shun Classic esta fabricado en Acero inoxidable de Damasco de 32 capas, con la capa interior en Acero VG-10. Esto hace que el cuchillo alcance durezas de hasta 61 HRC. Su inigualable afilado a mano permite al cuchillo cortar los materiales más duros. Mango en madera fina de Pakka laminada, ergonómico y perfectamente balanceado para una sujección perfecta.

    El modelo DM-0711 es el chuletero de 12 cm de hoja de la serie. Para cortar entrecot, solomillos, y lo que se tercie.

    85,15€
    IVA inc. 21%
    100,80€ Ahorro 16%
  • Cuchillo pelador KAI Serie Shun Classic

    La serie Shun Classic de KAI es una de más completas de Acero de Damasco del mundo. Muy apreciada por cocineros, profesionales y aficionados exigentes, cada cuchillo KAI Shun Classic esta fabricado en Acero inoxidable de Damasco de 32 capas, con la capa interior en Acero VG-10. Esto hace que el cuchillo alcance durezas de hasta 61 HRC. Su inigualable afilado a mano permite al cuchillo cortar los materiales más duros. Mango en madera fina de Pakka laminada, ergonómico y perfectamente balanceado para una sujección perfecta.

    El modelo DM-0715 es el pelador curvo de 6 cm de hoja de la serie. Para pelar toda clase de frutas y verduras.

    85,75€
    IVA inc. 21%
    93,50€ Ahorro 8%
  • Cuchillo 5000S Kodeba Zwilling Miyabi

    Fabricados según los mas altos estándares japoneses, y en la factoria de Zwilling JA Henckels de Japón, la serie de cuchillos MIYABI 5000S es una de las joyas de la corona del fabricante de los dos gemelos. Utilizando lo mejores aceros y materiales para los mangos, pero basandose en los cuchillos clasicos japoneses, Zwilling Japón ha desarrollado la Serie 5000S. La combinación de Acero forjado enterizo especial con carbono, Cromo y otros componentes nos da la combinación optima de dureza (57 HRC), alta elasticidad y resistencia a la oxidación. El mango sintético, con la tradicional forma japonesa en "D" es tanto funcional como agradable a la vista. El modelo Miyabi 5000S Kodeba, con filo en un sólo lado de la hoja de 10 cm, es adecuado para limpiar, filetear, quitar el hueso y cortar carne o pescado.

    85,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo puntilla KAI Serie Shun Classic

    La serie Shun Classic de KAI es una de más completas de Acero de Damasco del mundo. Muy apreciada por cocineros, profesionales y aficionados exigentes, cada cuchillo KAI Shun Classic esta fabricado en Acero inoxidable de Damasco de 32 capas, con la capa interior en Acero VG-10. Esto hace que el cuchillo alcance durezas de hasta 61 HRC. Su inigualable afilado a mano permite al cuchillo cortar los materiales más duros. Mango en madera fina de Pakka laminada, ergonómico y perfectamente balanceado para una sujección perfecta.

    El modelo DM-0700 es la puntilla de 9 cm de hoja de la serie. Para pelar patatas, picar, trocear y adornar fruta.

    85,95€
    IVA inc. 21%
    96,45€ Ahorro 11%
  • Cuchillo Nagomi Maru puntilla

    La serie de cuchillos Nagomi Maru, fabricada por la Mitsuboshi Cutlery Company en Seki, Japón, está orientada a satisfacer los gustos occidentales en materia de cuchilleria. Fabricada con la meticulosidad y precisión típicos de Japón, pero con formas y geometrias más occidentalizadas. Hoja de Acero inoxidable templada-enfriada en Nitrogeno líquido a -170 º C para proporcionarle excepcionales propiedades de flexibilidad, retención de filo y protección contra la oxidación. Mango en madera laminada comprimida y acero inoxidable. El cuchillo viene presentado en estuche de regalo.

    El modelo 367209 es el cuchillo tipo puntilla  de 9 cm de hoja de la serie. 

    89,95€
    IVA inc. 21%
     
  • Cuchillo Santoku 17 cm Wüsthof Classic

    La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte,  alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF.

    Santoku: la forma de hoja típicamente japonesa. Un cuchillo versátil de 17 cm de hoja.

    • Ideal para trabajos de corte de mucha precisión en la cocina.
    • Hoja alveolada.
    • Los alvéolos crean unas cámaras de aire que impiden que las lonchas finas se adhieran a la hoja. 
    89,95€
    IVA inc. 21%
    107,55€ Ahorro 16%