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El cuhillo jamonero alveolado 3 Claveles modelo de la serie Uniblock tiene el honor de ser el cuhillo con el que se ha cortado la loncha de jamón más larga del mundo, con 13,35 metros de longitud, World Record Guiness. Dicho galardón fue obtenido por el Maestro Cortador Nico Jiménez, utilizando dicho cuchillo. Lo que el record no dice es cuanta gente se comió despues dicha loncha... sospechamos que sirvió para invitar a unos cuantos amigos. Lo que sabemos con seguridad es que resulta casi imposible encontrar un cuchillo de calidad a este mismo precio y con estas cualidades: ligereza, ergonomía, manejabilidad, calidad global y diseño muy acertado. Con hojas de Acero inoxidable al Molibdeno Vanadio, y mangos aptos para lavavajillas hechos en Polioximetileno (POM). Buena dureza (54 HRC) y retención de filo, y acabado alveolado de la hoja, lo que lo capacita para el corte de Salmón y Carpaccio.