El cuchillo para verdura:es tan esencial para una cocina ajetreada como su horno. Pequeña pero poderosa, esta hoja está siempre lista para la acción en su tabla de corte. Desde quitar las semillas de un chile, pelar patatas, o picar calabazas, a retirarle la grasa a un corte de lomo este objeto versátil compacto lo hace todo. ¿Por qué no invertir en tres entonces? Este trío incluye tres tamaños (8-11 cm) con tres coloridas tonalidades con los colores del arcoíris. Definitivamente el trío ganador. Contenido:

Cuchillo para verdura Swiss Classic, 8 cm, corte recto
 

Cuchillo para verdura Swiss Classic, 10 cm, filo dentado
 

Cuchillo para verdura Swiss Classic, 11 cm, filo dentado
 

La serie de cuchillos de cocina 3 Claveles Forgé es, dentro del catálogo del fabricante riojano, la destinada principalmente a los profesionales. Hoja forjada enteriza, con guarda de protección de manos, fabricada en Acero al Molibdeno-Vanadio 420 inoxidable y mango en POM (Polioximetileno), resistente y cómodo de usar. El set de jamonero y chaira está compuesto de:

• El cuchillo jamonero de 25 cm de longitud de hoja (referencia 01566)
• La chaira o eslabón de afilar de 20 cm

Práctico juego de 4 cuchillos de cocina para aquel que no quiera tener los cuchillos en un set de madera. Consta de las referencias suguientes:

• cuchillo de verduras 150500 (10,5 cm de hoja).
• cuchillo de cocina 150700 (de 15 cm de hoja).
• cuchillo cocinero 151000 (de 21,5 cm de hoja).
• cuchillo jamonero 151200 (de 27,5 cm de hoja).

Todas las piezas son de acero inoxidable laminado NITRUM, y los mangos de polipropileno.

El juego de cuchillos de cocina Victorinox 51163.5 es un práctico set del fabricante suizo, con muy buena relación calidad precio, y con la garantizada calidad del fabricante de Ibach. Mangos en Polipropileno negro y el reconocido acero inoxidable de la marca. Consta de los 5 cuchillos siguientes:

• Cuchillo para verdura dentado de 8 cm 5.0433 
• Cuchillo tipo puntilla de 8 cm 5.0603 
• Cuchillo para tomate-chuletero, dentado de 11 cm 5.0833 
• Cuchillo cocinero-cebollero de 19 cm  5.1903.19 
• Cuchillo para pan dentado de 21 cm 5.1633.21 

El juego de cuchillos 152000 es uno de los más vendidos de Arcos. Consta de 5 piezas, realizadas en acero laminado de alta calidad, con mangos en Polipropileno:

• el pelador 150200 (de 8 cm de hoja).
• el cuchillo de verduras 150700 (de 15 cm de hoja).
• el cuchillo cocinero 151000 (de 21,5 cm de hoja).
• el de pan 151400 (de 21 cm de hoja).
• la chaira-afilador 278400 (de 25 cm de longitud).

Todo ello en un elegante bloque de madera de pino macizo.

El diseño elegante se une a la alta precisión en la colección Swiss Modern de Victorinox. Cada hoja está fabricada con acero inoxidable resistente al uso que permite un corte sin esfuerzo. Disponible con mangos únicos veteados, de cálida madera de nogal europeo. Se recomienda no lavar en lavavajillas

Cuando la belleza auténtica se une a la verdadera calidad, conozca nuestro juego para trinchar Swiss Modern con 2 piezas. Al igual que cada pieza de la colección, tanto el tenedor como el cuchillo para trinchar se han perfeccionado ergonómicamente para lograr una máxima comodidad. El tenedor de dos dientes mantiene todo firmemente en su lugar, mientras el filo de acero inoxidable de corte recto corta sin esfuerzo a través de cualquier tipo de carne: Además, el mango de madera de nogal increíblemente suave y hermoso se apoya perfectamente en su mano. Así que, ¡buen provecho!

Contiene:

• Cuchillo Victorinox de trinchar de 22 cm Swiss Modern 
• Tenedor Victorinox de trinchar Swiss Modern  Tenedor Victorinox de trinchar Swiss Modern   

El juego de cuchillos 32786-600 de Zwilling es uno de los más interesantes del catálogo del fabricante de Solingen. Se trata de un juego perteneciente a la serie de cuchillos laminados "Twin Pollux".  Su hoja de acero laminado inoxidable de alta calidad va remachada a los mangos, que son a la vez ergonómicos, prácticos y muy agradables de usar. El proceso de endurecimiento de la hoja en hielo "Friodur" es el mismo que se aplica a los cuchillos más caros de la marca. En el bloque de madera natural vienen los 5 cuchillos más utilizados: puntilla, cuchillo de sierra, cocinero mediano, cocinero grande, y finalmente cuchillo jamonero, y sus referencias y dimensiones son las siguientes:

- Puntilla de 10 cm (ref. 30720-100)

- Cuchillo de sierra de 13 cm (ref. 30720-130)

- Cocinero mediano de 16 cm (ref. 30720-160)

- Cocinero grande de 20 cm (ref. 30721-200)

- Jamonero de 26 cm (ref. 30723-260) 

El taco de madera que los contiene recuerda al paralelepípedo de madera bruta en el que se moldean los mangos de los cuchillos Opinel. Las líneas son sobrias y puras, y la madera de haya es la verdadera protagonista. Las ranuras son continuas para facilitar la limpieza y las hojas están protegidas.
Las bases de silicona protegen la superficie de trabajo y aseguran estabilidad al taco.

La serie de cuchillos Zwilling JA Henckels FOUR STAR lleva en el mercado muchos años, para disfrute de aficionados y cocineros. Fué la primera en introducir el mango sin juntas, es decir, la transición de la hoja al mango no tiene holgura. La hoja está forjada en una sóla pieza, endurecida al hielo con el proceso FRIODUR, y por supuesto es inoxidable. El mango sintético es muy ergonómico, pero lo que llama la atención por primera vez cuando uno coge uno de estos cuchillos es su ligereza, parece increible que un cuchillo forjado pese tan poco!! El set de tres cuchillos de la serie FOUR STAR 35048-000 consta de los siguientes cuchillos: 

- Puntilla de 10 cm (ref. 31070-100)

- Cuchillo de filetear de 16 cm (ref. 31070-160)

- Cocinero o cebollero grande de 20 cm (ref. 31071-200)

El  juego de cuchillos Swiss Classic es una incorporación clásica para cualquier cocina moderna. De tamaño compacto, pero con creatividad en sus aspiraciones culinarias, es un centro de corte, picado y rebanado. Ayuda a que cada cocinero mejore su nivel en la cocina gracias a que aloja nueve útiles  de alta precisión; entre ellas, cuchillos mondadores, de mesa, para pan, Santoku y para trinchar, además de tijeras de cocina y chairas. El taco que aloja los cuchillos es de madera de Haya

Contiene:

• Cuchillo mondador Swiss Classic, 8 cm
• Cuchillo mondador Swiss Classic, 10 cm
• Cuchillo de mesa Swiss Classic, 11 cm
• Cuchillo para pan Swiss Classic, 21 cm
• Cuchillo Santoku Swiss Classic, 17 cm
• Cuchillo para trinchar Swiss Classic, 22 cm
• Tenedor para trinchar Swiss Classic
• Tijeras de cocina universal “Victorinox”
• Chaira doméstica

La serie de cuchillos Böker Forge combina diseños innovadores y dinámicos con una selección de materiales clásicos, con nivel de calidad superior. Las atractivas y llamativas líneas de diseño distinguen a esta serie significativamente de las series de cocina habituales, sin ser demasiado llamativas. Además, la serie Boker Forge es convincente con una relación precio-rendimiento muy atractiva. Los cuchillos están hechos de acero inoxidable cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15, de una sola pieza hoja y mango (full-tang), están idealmente equilibrados y proporcionan un manejo perfecto debido al diseño particularmente ergonómico. Las mangos de ABS de alta calidad le proporcionan a la serie su particular belleza. El diseño de las hojas, incluida la transición al refuerzo o virola, permite un fácil afilado y garantiza una función perfecta a largo plazo para los cuchillos en combinación con el cuidado adecuado. Aunque se pueden lavar en lavavajillas, se recomienda hacerlo a mano para que conserven los mangos su particular brillo y color. Además, la serie Boker Forge convence con una relación precio-rendimiento increíblemente atractiva. Los cuchillos se entregan en una caja de regalo de alta calidad.

El set de cuchillos Böker Forge, en madera maciza, consta de las siguientes 6 unidades:

• El modelo 501 es el cuchillo cocinero, con 20 cm de hoja
• El modelo 502, el Santoku de la serie, con 16 cm de hoja
• El modelo 503, cuchillo de pan, de 22 cm de hoja serrada
• El modelo 504, cuchillo iniversal, de 11 cm de hoja
• El modelo 505, la puntilla o pelador con 9 cm de hoja
• El modelo 506, el cuchillo trinchador, con 20 cm de hoja

 El modelo 515 es el cuchillo pelador o puntilla de la seri E

La colección de cuchillos de cocina de la serie Intempora de Opinel ofrece una excepcional calidad de corte y una gran ergonomía en su manejo. La hoja es de Acero inoxidable Sandvik 12C27 modificado, con alto contenido en Carbono para proporcionar un corte muy eficiente y alta resitencia a la corrosíón. La hoja de espiga completa se extiende a lo largo de la empuñadura, contribuyendo a la robustez y equilibrio del cuchillo. El mango, moldeado en Polioximetileno con fibra de vidrio, garantiza una excelente resitencia al desgaste, impactos y agua. Su forma suavemente curva proporciona un agarre seguro y cómodo.
El juego de cuchillos Opinel Intempora consta de los siguientes 5 cuchillos de la serie Intempora,

• Cuchillo puntilla (8 cm)
• Cuchillo Chef  (20 cm)
• Cuchillo Santoku (17cm)
• Cuchillo para trinchar (16 cm)
• Cuchillo de pan (21 cm)
   

El taco de madera que los contiene recuerda al paralelepípedo de madera bruta en el que se moldean los mangos de los cuchillos Opinel. Las líneas son sobrias y puras, y la madera de haya es la verdadera protagonista. Las ranuras son continuas para facilitar la limpieza y las hojas están protegidas.
Las bases de silicona protegen la superficie de trabajo y aseguran estabilidad al taco.

La serie Kyoto de Arcos es sin duda una de las líneas de cuchillos de cocina de más calidad del panorama mundial. Empezando por sus hojas de acero inoxidable forjado NITRUM, hechas de una sola pieza, evitando así soldaduras, huecos y otros puntos de baja resistencia mecánica característicos de cuchillos de baja calidad. Continuando con sus mangos en Polioximetileno (POM), de gran acabado superficial, y muy resistente a detergentes y cambios bruscos de temperatura (cosa que sucede en los lavavajillas). Todo ello hace que estos cuchillos sean excepcionalmente valorados tanto por los cocineros profesionales como por aquellos aficionados a la cocina que quieren tener un cuchillo realmente bueno en su casa. El bloque de cuchillos 179200 consta de 7 piezas:

• el mondador 178000 (de 10 cm de hoja).
• el de cocina 178900 (de 16 cm de hoja).
• el cocinero alveolado 178300 (de 21 cm de hoja).
• el panero 178700 (de 22 cm de hoja), el jamonero 178600 (de 25 cm de hoja).
• la excelente tijera de cocina 185300.

Todo ello en un elegante bloque vertical de madera de haya maciza.

La serie de cuchillos Classic de Wüsthof es una de las más equilibradas dentro del catálogo del fabricante de Solingen. La fabricación de un cuchillo Wüsthof comprende 40 etapas, desde la forja, pasando por los tratamientos térmicos, hasta el pulido y afilado final. Forjados en una sola pieza en el acero de alto contenido en Carbono X50CrMoV15 (acero al Cromo-Molibdeno-Vanadio), es este el responsable de las características típicas de un cuchillo Wüsthof: gran agudeza y capacidad de corte,  alta capacidad de retención del filo y dureza, inoxidabilidad, y finalmente, facilidad de afilado. Señalar, además, que los cuchillos Wüsthof han sido certificados por el organismo de control de seguridad y salud NSF. El taco de madera 9835, fabricado en Fresno negro de alta calidad, consta de las siguientes 7 piezas: 

• Cuchillo pelador de 8 cm (4000)
• Puntilla de 12 cm (4066)
• Cuchillo de pan de 20 cm (4149)
• Cuchillo de filetear de 20 cm (4522)
• Cuchillo de chef de 20 cm (4582)
• Tijera de cocina (5558)
• Afilador o chaira (4461)
• Medidas del taco para cuchillos: 26 cm de largo, 9 cm de ancho, 21 cm de alto.