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Las famosas navajas multiusos de Aitor son reconocibles por cualquiera que conozca un poco la historia de la marca. Con sus inconfundibles mangos en Poliamida antideslizante de color verde, de gran resistencia al impacto, y su serie de útiles ocultos en la navaja, han sido utilizadas por ejércitos y cuerpos de policia de muchos paises. En concreto, la navaja Gran Gourmet de Aitor es única en su género. Es, en realidad, una navaja desmontable en dos mitades, de modo que en una de ellas queda la hoja, y en la otra el tenedor. Todo ello mediante un sencillo y fiable mecanismo: tras abrir el tenedor, y aplicando una leve presión en la dirección longitudinal de la navaja, se separa una mitad de la otra. Todo ello fabricado en acero inoxidable de la más alta calidad, y probado durante muchos años de uso en condiciones adversas. Los accesorios o útiles incluidos en la navaja son los siguientes: